명절 음식 BEST 5 🍲 (설날 추석 레시피 및 보관 방법)

명절 음식 인기

 

명절 음식 중에서 가장 인기 있는 BEST 5를 소개합니다! 🎉🍲

 

1. 한식 전통음식: 떡국 🍲
   • 명절이면 빠질 수 없는 대표적인 음식 중 하나인 떡국은 새해를 맞아 건강과 행운을 기원하는 의미가 있습니다. 계란, 김 등 다양한 재료가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
2. 고기 요리: 소갈비찜 🥩
   • 명절에는 가족이 모여 먹는 소갈비찜이 인기입니다. 고기의 담백한 맛과 감자, 당근, 양파 등의 채소가 함께 조리되어 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
3. 육전 🍳🥩
   • 육전은 손님을 대접하는 자리에서 자주 볼 수 있는 명절 음식 중 하나입니다. 식감이 좋은 고기와 채소가 고루 들어간 육전은 손님을 맞아주는 따뜻한 음식입니다.
4. 전통 간식: 송편 🍡
   • 명절에는 반드시 즐겨먹는 송편은 쌀가루로 만든 반죽 속에 달콤한 송화가루를 넣어 끓인 찜기에 데운 전통 음식으로, 가족 모두가 함께하는 전통 간식입니다.
5. 잡채 🍜🥕
   • 명절에는 다채로운 재료들을 활용한 잡채도 좋은 선택입니다. 쫄깃한 식감의 당면과 신선한 야채, 고기가 어우러져 고소한 맛을 선사합니다.

이렇게 다채로운 음식들로 가족과 함께 행복한 명절을 맞이해보세요! 🥳🍴

 

떡국 레시피

 

떡국 🍲🥢

 

재료:

1. 손질된 떡 (2컵)
2. 소고기 다짐육 (1/2컵)
3. 계란 (2개)
4. 마늘 (다진 것 1큰술)
5. 소금 (적당량)
6. 깨소금 (1작은술)
7. 맛소금 (1작은술)
8. 참기름 (1큰술)
9. 미소된장 (1큰술) 필수 x
10. 국간장 (1큰술)
11. 물 (6컵)

레시피:

1. 먼저 소고기 다짐육을 소금, 참기름, 깨소금으로 재워줍니다.
2. 냄비에 물을 붓고 끓일 때까지 달군 후, 다짐육을 넣고 끓기 시작하면 거품을 걷어내면서 국물을 깨끗하게 합니다.
3. 떡을 넣고 계속 끓입니다. 떡이 끓어오르면 계란을 풀어 넣어 끓여줍니다.
4. 마지막으로 다진 마늘, 미소된장, 국간장, 맛소금을 넣고 간을 맞춥니다.
5. 불을 끄고 참기름을 넣어 한 번 더 섞어주면 완성입니다.

이렇게 간단한 재료로 만들 수 있는 떡국은 가족 모두가 함께 먹으면서 새해의 기운을 받아보세요! 🎉🥳

 

 

 

맛있고 감칠맛 나는 "소갈비찜" 레시피를 함께 준비해 보겠습니다. 🥩🍲

 

재료:

1. 소갈비 (500g)
2. 간장 (4큰술)
3. 설탕 (2큰술)
4. 맛술 (2큰술)
5. 다진 마늘 (1큰술)
6. 다진 생강 (1작은술)
7. 후추 (약간)
8. 물 (1컵)
9. 양파 (1개, 채 썰기)
10. 당근 (1개, 얇게 슬라이스)
11. 감자 (2개, 큼직하게 썰기)
12. 대파 (다진 것, 2큰술)

레시피:

1. 먼저 소갈비는 찬물에 씻어 핏물을 깨끗이 제거합니다.
2. 냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
3. 소갈비를 소스에 넣고 30분에서 1시간 정도 재워줍니다.
4. 감자, 양파, 당근 등을 소갈비 위에 깔고 중약불에서 끓입니다.
5. 끓기 시작하면 약불로 낮추어 30분에서 40분 동안 뚜껑을 덮고 익힙니다.
6. 감자와 당근이 익으면 대파를 뿌려 마무리합니다.

이제 여러분도 집에서 간단하게 소갈비찜을 즐길 준비가 되었습니다! 맛있게 즐겨보세요. 🍽😊

 

 

맛있는 "잡채" 레시피를 함께 준비해 보겠습니다. 🥢🍜

 

재료:

1. 당면 (100g)
2. 소고기 (150g, 채 썬 후 간장과 소금으로 양념)
3. 당근 (1개, 채 썬 후 양념)
4. 양파 (1개, 채 썬 후 양념)
5. 시금치 (100g, 삶아서 찢어줌)
6. 계란 (2개) 필수 x (지단용)
7. 표고버섯 (3개, 채 썬 후 볶음)
8. 쪽파 (다진 것, 2큰술)

양념장:

1. 간장 (3큰술)
2. 설탕 (2큰술)
3. 참기름 (1큰술)
4. 다진 마늘 (1큰술)
5. 참치액젓 (1큰술)
6. 후추 (약간)

레시피:

1. 먼저 당면을 미리 물에 불려 약 30분 정도를 기다립니다.
2. 소고기를 양념에 재워두고, 당근과 양파를 채 썰어 각각 볶아줍니다.
3. 볶아낸 소고기와 야채를 모두 뺀 후, 계란을 푼 후 재워둡니다.
4. 당면을 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
5. 당면을 볶아주고, 계란을 부친 후 지단을 만듭니다. 그 후 모든 재료를 섞어줍니다.
6. 양념장을 추가하고 골고루 섞어준 후 시금치와 쪽파를 곁들여 완성합니다.

이제 여러분도 집에서 간단하게 맛있는 잡채를 즐길 준비가 되었습니다! 맛있게 즐겨보세요. 🍽😊

 

 

🌈🍢 오색 꼬치전 만들기

명절을 맞아 풍부한 음식 냄새가 가득한데요, 그 중에서도 전 요리는 빼놓을 수 없죠! 이번에는 오랜만에 오색 꼬치전 만들기를 소개해 드릴게요. 알록달록한 컬러로 인한 눈호강과 한 입에 하나씩 즐기는 즐거움까지!

 

이번 레시피에서는 햄, 맛살, 단무지, 대파, 새송이버섯을 사용했어요. 5색만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다. 

 

재료:

• 블럭 햄
• 맛살
• 단무지
• 대파 2대
• 새송이버섯 1-2개

옷 입히기 재료:

• 밀가루
• 계란 2개

만드는 방법:

1. 각 재료를 길이를 맞추어 이쑤시개에 꽂아주세요. 햄, 맛살, 단무지, 대파, 새송이버섯 순서대로 꽂아주면 됩니다.
2. 밀가루와 계란을 사용하기 편하게 준비하세요. 계란은 몇 개씩 깨지 말고 부족하면 추가하면 됩니다. 밀가루는 앞뒤로 가볍게 묻히고 털어주면 됩니다.
3. 팬에 기름을 예열하고, 계란물과 밀가루를 적당히 두껍게 입힌 꼬지를 중약불에서 속까지 익을 때까지 부쳐주세요. 갈색이 진하게 나오기 전에 마무리해 노릇하게 부칩니다.

팁:

• 부칠 때는 팬 코팅이 좋은 것이 좋습니다. 오랫동안 사용한 팬이라면 새로 구입하는 것이 좋습니다.
• 온도 조절이 중요하며 중약불에서 노릇하게 부칠 때 갈색이 진해지지 않도록 주의해야 합니다.

이렇게 간단히 오색 꼬치전을 만들 수 있어요! 알록달록한 색상과 다양한 맛으로 명절을 더욱 특별하게 만들어보세요! 🌈🍢

 

 

 

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명절 음식 보관

 

🌟 명절 음식은 가족과 함께 즐기는 소중한 순간을 만들어주죠. 이런 특별한 음식들을 신선하게 유지하고 맛있게 먹을 수 있도록 보관하는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

 

1. 떡: 떡은 실온에서 오랫동안 보관하면 굳어지기 쉽습니다. 신선한 맛을 유지하기 위해 냉동보관이 최적입니다. 떡을 냉동실에 넣기 전에 비닐 포장이나 랩으로 감싸서 습기를 차단하고, 굳지 않도록 주의해주세요. 굳었을 경우 전자렌지에 30초 정도 돌리면 부드러워집니다.

 

2. 떡국: 떡국의 국물(사골 국)은 냉장, 냉동보관이 가능합니다. 단, 떡은 국물을 흡수해 부풀어 오를 수 있으므로 국물과 떡은 따로 보관하는 것이 좋습니다. 냉동실에 보관할 경우 재사용할 때 조리 전에 해동시켜야 합니다.

 

3. 송편: 송편은 냉장이나 냉동보관이 가능합니다. 먼저 비닐 포장 등으로 감싸서 습기를 차단하고, 냉장실에 보관하면 2~3일, 냉동실에 보관하면 수개월 동안 신선한 맛을 유지할 수 있습니다. 하지만 빨리 먹는게 좋겠죠?

 

4. 만두: 만두는 냉동실에서 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 냉동보관 시 깨끗한 비닐 봉지에 담아 얼려주면 냉장보다 더 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다. 

 

5. 전: 전은 식감과 맛을 유지하기 위해 냉동실에 보관이 적합합니다. 비닐 포장 후 얼린 후, 먹기 전에 전체적으로 후라이펜이나 전자레인지에 돌려 간단하게 데워주면 바삭하고 맛있게 즐길 수 있습니다. (에어프라이어 추천!)

 

명절 음식을 신선하게 유지하기 위해서는 보관 방법을 지켜주시면 됩니다. 맛있는 명절을 즐기세요! 🥳🍴

 

 

 

 

 

설날 음식 BEST 5 🎉

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